{Bäckerei} Schokoladen Cake Pops

Am Wochenende war es so weit - die Familie trudelte ein, damit wir den Geburtstag meiner Mutter noch reichlich mit Kuchen und Kaffee befeiern konnten. Meine Mutter war so lieb und lud direkt meine liebste Freundin (welche übrigens auch einen Blog hat - guckste hier) mit ein und so wurde es eine nette Runde mit Oma, Opa, Tante, Onkel, den Cousins, der Schwester und uns beiden Mädels. Meine Mutter hat einen amerikanischen Apfelkuchen (heiliger bimbam war der lecker, das Rezept klau ich mir!) gebacken und ich steuerte dem Kuchentisch mit Cake Pops bei, welche ich zum ersten Mal ausprobiert habe. Ich muss sagen, dass sie mir wirklich gut geschmeckt haben, doch die ganze Arbeit die dahinter steckt, hat sich für meinen Teil nun nicht relativiert. Süß für Buffets und Finger-Food, aber sonst kann ich den Hype darum nun nicht ganz so verstehen.

Also los - für ca. 25 Stück brauchst du:

200 g Butter (Zimmertemperatur)
250 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
eine Prise Vanille
3 Eier
330 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
3 EL Backkakao (unbedingt ungesüßt!)
225 ml Milch

60 g Butter
150 g Puderzucker
2 EL Milch
unbestimmte Mengen an beliebiger Kuvertüre
DEKO!

Das Grundrezept stammt übrigens von der Daniela, welche einen bezaubernden Blog hat und ihr Backbuch ein Träumchen ist! :-) Als erstes heizt du mal wieder deinen Ofen auf 175 Grad Ober- Unterhitze vor und fettest eine 26cm oder 28cm Springform aus und bepuderst diese anschließend mit Mehl. So bleibt 100%ig kein Kuchenteig drin kleben. Die Butter, den Zucker, Vanillezucker und die Vanille schaumig rühren und anschließend die Eier nacheinander einarbeiten. In eine separate Schüssel siebst du dann das Mehl, Backpulver und Kakaopulver, um dieses Gemisch anschließend abwechselnd mit der Milch in die Butter-Ei-Mischung zu rühren. Das Ganze sollte nun ein zähflüssiger Teig sein und bereits jetzt super lecker schmecken. Übrigens könnt ihr diesen Kuchenteig auch SUPER für andere Kuchen nehmen, da er echt saftig ist! Der Kuchen muss nun 60 Minuten backen und spätestens wenn euer ganzes Haus bzw. Wohnung lecker riecht wisst ihr - der ist gut geworden. Diesen Part habe ich am Vorabend schon gemacht (siehe Bildqualität)

Wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, zerbröselst du ihn in eine Schüssel. In einer kleineren Schüssel verquirlst du in größter Sorgfalt die Butter, den Puderzucker und die Milch. Auch hier habe ich wieder ein wenig Vanille eingearbeitet. Das Frosting gibst du nun in den Kuchenteig und kneeeeeetest bist der Arzt kommt - oder auch einfach so lange bis der ganze Kuchen schön feucht ist.

Forme nun kleine Kügelchen aus dem feuchten Teig. Sie sollten maximal die Größe von Partyfrikadellen haben ;-) Stelle die Kugeln nun noch ein paar Stunden wieder in den Kühlschrank, damit sie schön fest werden und beim glasieren nicht auseinander fallen. Nach einiger Zeit kannst du dann schon anfangen die Kuvertüre über einem Wasserbad zu schmelzen. Nehme die Kugeln aus dem Kühlschrank und tunke deine Spieße in die Kuvertüre - das dient sozusagen als Spieß-Kleber. Nachdem diese getrocknet sind wendest du den ganzen Cake Pop in der Kuvertüre und verzierst ihn mit allermöglichen Dekokram. Kreativität sind da keine Grenzen gesetzt und der Sauerei die dabei entsteht, sowieso nicht ;-)

Übrigens noch ein Tipp - herkömmliche Schaschlickspieße sind zu dünn und brechen! Ihr findet etwas dickere Holzstäbe, wie ich sie benutzt habe, oder auch Lolli-Stäbe in jedem Bastelladen für wenig Geld. Die Cake Pops kamen super bei den Gästen, aber wie gesagt - wenig Arbeit ist das Ganze nicht! Viel Spaß euch lieben :-)